今月の「ふるさと献立」は枝豆です。
　枝豆は、16種類の上越野菜の一つです。上越野菜は、古くから栽培されている11種類の伝統野菜と生産量が拡大している5種類の特産野菜があります。枝豆は特産野菜です。
　上越では、昔、田んぼだったところを利用して、枝豆の栽培が盛んになり、現在、４３人の枝豆農家の方がいらっしゃるそうです。枝豆は夏を代表する風物詩の一つです。生徒たちにも人気があります。

＜７月２１日の献立＞
・麦ごはん　　　・牛乳
・豚キムチ　　　・ローストポテト
・卵スープ　　　・枝豆