１１月の食育の日献立は、宮城県です。

＜１１月１８日（金）の献立＞
・ごはん　　・牛乳
・さめの竜田揚げ
・ずんだ和え
・おくずかけ

　宮城県は、ここ上越と同様にサメを食べる文化があります。今日の給食では、サメが竜田揚げに調理されていました。給食にしては大きめで食べ応えがありました。和え物は、枝豆をすりつぶした和え衣で「ずんだ和え」でした。明るい彩りで見た目にもおいしい和え物でした。（宮城県では、なすを枝豆で和えるずんだ和えが有名だそうですが、今日の給食ではなすは入っていませんでした）お汁は、数種類の野菜や油揚げ、豆麩などをしいたけの戻し汁をだしとして煮込み、湯麺を加えた「おくずかけ」という宮城県の郷土料理でした。具材に味が染みこんでいてとてもおいしかったです。