１２月のふるさと献立の食材は「サメ（鮫）」です。サメを食べる文化は全国でも珍しく、上越の食文化のひとつです。上越では、年末やお正月にサメを食べる家庭が多く、毎年１２月２７日に上越の魚市場では、特別にサメの競りが行われているそうです。
　今回は、油で揚げられたサメに甘辛いソースがかかっていました。身が柔らかくふっくらと揚がっていてとてもおいしかったです。

＜１２月２日の献立＞
・ごはん　　・牛乳
・サメ天の甘辛ソースかけ
・おかか和え　　・粕汁