８月３１日は「やさいの日」ということで、夏野菜たっぷりのハヤシライスが、本日の献立でした。定番の具材のジャガイモ、玉ねぎ、人参に加え、夏野菜のトマト、なす、カボチャがたっぷりと入いり、とても美味しかったです。

＜８月３１日（木）＞
・ハヤシライス（麦ごはん）　
・こんにゃくと茎ワカメのごまサラダ
・牛乳

　前日に続き、９月１日は上越特産を取り入れた「ふるさと献立」です。何が上越特産か分かりましたか。答えは「越の丸なす」と「車麩」です。「越の丸なす」はソフトボールくらいの大きさのなすで、ツヤがよく甘みがあり、脂との相性が抜群です。余談ですが、上越産のなすが、今年の夏の全国放送のテレビ番組で紹介されたこともあり、お盆中のあるるん市場は大盛況でした！　

＜９月１日（金）＞
・ごはん　　・牛乳
・なすと豚肉の揚げ煮
・たくわん合え　
・車麩の味噌汁