９月の食育の日献立は「長崎県」です。長崎といえば「ちゃんぽん」が有名ですが、「ちゃんぽん」は明治時代に誕生し、長崎の歴史と風土から生まれた郷土料理です。「ちゃんぽん」という言葉は、中国福建省の方言という説やポルトガル語の「混ぜる」という言葉という説などいくつかあるそうです。
　また、その他に、長崎県はきびなごの漁獲量やジャガイモの収穫量が全国的にも多いことでも知られています。

＜９月１１日＞
・長崎ちゃんぽん（うずらの卵入り）
・じゃがいもとコーンのフレンチサラダ
・きびなごフライ
・牛乳