【切干大根のナムル】
切干大根は食べやすいように蒸し時間を長めにしました。ちょうどよい硬さになりました。味付は、しょうゆで調節しました。

【いわしのカリカリ焼き】
カリッと焼けて、おいしかったです。魚が苦手なのか、残している生徒もいました。

【麻婆豆腐】
豆板醤は炒める時と仕上げとで分けて、味付けを調整しました。赤味噌を使用し、ほんのり味噌味で、ご飯が進みました。