【あじの梅味噌焼き】
後からほんのり梅の風味を感じるお上品な美味しさで、「料亭」をイメージさせる美味しさでした。みりんと味噌の下味を付けたため、焦げないように気をつけて焼きました。大きくて脂がのったアジでした。

【ゴボウの胡麻マヨネーズサラダ】
ゴボウを少し長めに蒸して固さを調整しました。野菜に胡麻マヨネーズがたっぷりと絡み、そして、コーンの甘さがマッチして美味しかったです。胡麻のプチプチした食感が美味しさを一段と引き上げました。

【わかめスープ】
仕上げに入れたわかめが香りを引き立て、美味しいスープになりました。野菜から出たダシが効いており、深い味わいでした。