【サバの味噌煮】
秋の訪れを感じる今日にぴったりの煮物でした。大根はやわらかく、サバのうま味をたっぷり吸い込み、サバの身も味わい深いおいしさ。ごはんとの相性が抜群でした。

【のっぺ汁】
新潟を代表する一品。ダシの効いたほどよい塩味がたまらなくおいしかったです。たくさんの具材が使われており、それぞれのうま味が見事に調和していました。彩りも豊かで、さやえんどうの鮮やかな緑がひときわ輝いていました。

【なめたけ和え】
今日の和風献立を支える名脇役。あっさりとした味付けが野菜のおいしさを引き立て、キャベツの爽やかな食感がアクセントになっていました。シンプルながら満足感のある一品でした。